كعب الغزال

⏲️ زمن الإعداد: 25د

🥧 الطهي: 8د

🛒 المقادير:

4¾ أكواب أو 650 غ من اللوز المطحون

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

3 ملاعق طعام من ماء الورد

1 من زلال البيض

1½ كوب أو 250 غ من السمسم المحمّص

🧾 طريقة التحضير:

1 يُخلط مسحوق اللّوز مع حليب نستله المكثّف المحلّى وماء الورد لتكوين عجينة طريّة.
2 تُلفّ كمية صغيرة من خليط اللّوز بواسطة اليد لتكوّن كرة صغيرة، ثم تُغمّس في زلال البيض وتُمرّر في السمسم لتُغطّى بالكامل.
3 تُحضّر أشكال كعب الغزال (هِلال)، وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 140 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 6 و9 دقائق.