غراتان الكوسا المحشوّة بالقريدس

⏲️ زمن الإعداد: 20د

🥧 الطهي: 30د

🛒 المقادير:

1 كغ الكوسا الصغير

200 غ القريدس المقشّر

2 فصوص الثوم

1 كوب جبنة الموتزاريلا

2 ملاعق طعام البقدونس الطازج

1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون

1 رشة الفلفل الحار

2 ملاعق طعام الزيت النباتي

4 أكواب الحليب

🧾 طريقة التحضير:

1 تُفرّغ حبّات الكوسا وتوضع جانباً.
2 يُمزج القريدس مع الثوم، والجبنة، والبقدونس، والتوابل، ثم تُحشى حبّات الكوسا.
3 يُحمّى الزيت في مقلاة وتُقلى حبّات الكوسا المحشوّة من كافة الجوانب إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً، ثم توضع على طبقٍ للخبز.
4 يوضع الحليب مع محتوى مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج، ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدذة تتراوح بين 3 و4 دقائق مع التحريك المستمر.
5 يُسكب المزيج فوق الكوسا المحشوّة ثم تُرش فوقها الجبنة المبشورة.
6 تُخبز الكوسا المحشوّة في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الوجه ذهبيّاً.